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4/9（月）19：30 前2後3 全粒粉麺を始めたそうで、細麺・太麺・全粒粉の太麺と選択の幅が広がった。せっかくなので全粒粉の太麺を頼んだ。つけ汁は、辛さはあるがスパイシーさが前面にでたものではなく、よく煮込まれたジャガイモのつぶつぶ感があるどこか家庭的な雰囲気のあるもの。全粒粉の太麺は噛みしめるような食感。つけ汁の粘度はそこそこあり、麺との絡みが良く最後割るほど残らなかったので、ダイレクトに飲み干した。具は、麺皿にミズナにネギ。つけ汁にジャガイモ、大きめ切られたナス、玉ねぎ。それに粉チーズが少々。トマトのときにも感じたが、派手さはないがじわりとおいしいつけ麺だった。
なまえ
king-big
TAKA
たこすけ
さぴお
4/9（月）19：30 前2後3
全粒粉麺を始めたそうで、細麺・太麺・全粒粉の太麺と選択の幅が広がった。せっかくなので全粒粉の太麺を頼んだ。つけ汁は、辛さはあるがスパイシーさが前面にでたものではなく、よく煮込まれたジャガイモのつぶつぶ感があるどこか家庭的な雰囲気のあるもの。全粒粉の太麺は噛みしめるような食感。つけ汁の粘度はそこそこあり、麺との絡みが良く最後割るほど残らなかったので、ダイレクトに飲み干した。具は、麺皿にミズナにネギ。つけ汁にジャガイモ、大きめ切られたナス、玉ねぎ。それに粉チーズが少々。トマトのときにも感じたが、派手さはないがじわりとおいしいつけ麺だった。