平日13時。気になっていた田町のカジュアルイタリアン風な内装のこちらに訪問。
三田エリアにはなかなか好みのラーメン店が無いんで、塩の師匠のレビューでコスパ悪いのは承知で冒険。

先客三名。厨房二人にホール一人の三名体制。

麺メニューは支那そば(700),ワンタンメン(900)の二種類のみ。ランチタイムは＋150で丼ものが付くよう。
半熟たまご＋100をトッピングした1000円ラーメンが待つこと4分程で着丼。

チャーシュー1枚にワンタン四つ,メンマ、海苔一枚、ネギ、生姜皮を削ったものがまぶされた透き通ったスープ。

一口頂くと、んっ？!
ウマイがなこれは！!
節、煮干しの魚介出汁と鶏ガラメインの動物系で昔ながらのラーメンながらどこか新しいスープ。生姜が効きすぎず適度な風味を出すのにいい仕事してます♪

麺はやや細めで若干加水高めのストレート麺。少なくはなく150グラムはある感じ。わずかにぬめりが気になったが、スープとはあっておりマズマズ。

具のワンタン餡も挽き肉に生姜を上手く効かせなかなか美味しいです!

卓上の味変用の焦がしネギ。
これは個人的に危険なアイテム。
焦がしネギに、ニンニク、鷹の爪なんかがブレンドされてるようですがほんのちょっとでも意外に結構な鷹の爪強調系…。
最後にいれたんで良かったですがスープのバランス壊れます。

味だけで行けば、このエリアなら制圧出来るポテンシャルかと思います！
(黄色い聖地は除外)
ただやっぱり問題はコスパ。
最近は飲みの〆にラーメンは止めてるんですが、これは〆にもってこいで食べたいんですが高いですからね。
クオリティを落とさず支那そば600 ワンタンメン700円～800円(たまごいり)で提供ならば繁盛間違いないと思いますがこの先どうでるか？