本家よりも旨いかも！

高槻の新店であるコチラ「中村商店 高槻本店」へ早速伺って参りました。どうやらコチラもきんせいグループと言うことなので安心して伺えます。

ちょっと遅めのランチタイムに伺うと、流石に客足はパラパラと言う感じ。それでも５０％ほどの客の入りは、流石きんせいグループという感じです。全てが真新しい店内。スバラシス！

何を食べようかとメニューを見ていると、壁に「昼夜限定　金の塩」なるメニューがあります。そもそもは「夜限定」を想定していた様ですが、あとから手書きで「昼」も追加されております。「昼夜限定」だと、いったい何が限定なんでしょう？！ｗ　「金の塩」とオーダーすると、「限定一丁」とオーダーが通りますｗ

さて「金の塩」。ちょっと平皿っぽいドンブリに入れられて配膳されます。スープにはダイスにカットされた玉ねぎが浮いており、まさに黄金色のスープです。先ずはスープを頂くと、最初は薄いかな？って感じですが、飲めば飲むほど、その旨味がジワジワ伝わってくる感じのスープです。鶏ガラベースのあっさり塩味ですが、野菜の旨味、甘味もタップリと言う感じです。旨いです！

トッピングは、白髪ネギ、三つ葉、チャーシュー２枚、そしてメンマ。三つ葉がいい香り付けとなってスープがまた旨いです！スープばかりを先行してグビグビと頂いてしまいます。止まりません！ｗ

麺は中細平打ちストレート。この麺もまたイイ塩梅です。中細ながらもモチモチとした食感がイイ塩梅です。そしてチャーシューも秀逸です。チャーシューの味付けも良い塩梅。スープの邪魔もしなければ、肉の味わいもしっかりと楽しませてくれる。そして、柔らかいところが心憎いです。

更には、メンマもイイ塩加減じゃないですか！　メンマの味わいはしっかりと残しつつも、やはり、繊細なスープの邪魔をしない塩加減。そして、柔らか過ぎず、固過ぎない歯応えがイイ感じです。

何れにしましてもこの１杯の主役はスープであることは間違いありません！。シャリシャリとした玉ねぎの食感と、それでリセットされて、さらにスープが深く味わえる感じがイイ塩梅。滋味深いスープは、もちろん完飲して完食。ご馳走様でした！

個人的には、本家よりもコチラの方が旨いと思います！まぁ、あくまでも個人的な感想ということでｗ　でも、すかさずタンメンを頂くために再訪したいと思います。それとチャーハンも美味そうでしたので、次回はスペシャルタンメン・チャーハンセットですね！再び、ご馳走様でした！