４月１３日２０時３０分訪問(^_^)v
先客２名、後客４名。
この時間にして結構繁盛しているみたいですよね(^O^)／
開店は今月の６日のはずですからまだ、１週間でもう認知されたんですかね(・・?
まあ、二郎系はファンが多いですから直ぐに情報は回りますね(^^ゞ
店内に入ると食券機は無く、空いている席を勧められます。
席はカウンターのみでＬ字型になっていますが、いかにも食べ物屋さんの居抜きの物件って感じですね。
店員さんは男性二人体制で営業。
口頭で「らーめん（６５０円）」を注文、するとトッピングを聞かれました(・・?
えっ、先に言うんだ(^_^;)
「全マシ」をお願いしました。
無料トッピングは「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」になっています。
しばらくして、注文の品が登場(^O^)／
ヤサイの盛りが少ない(^_^;)
チャーシューが分厚い(^O^)／
まずは写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
乳化はされていない感じで、若干しょっぱ目ですがこれはカラメでお願いしてあるからでノーマルならそれほどでは無いかもしれません。
まだ、スープのコクが足りない気がしますがこれはもう少しスープの成長を待ちましょう(^^)
乳化も微乳化位までは持って行っていただくとありがたいのですが(^_^;)
レンゲはカウンター上の入れ物に入れて置いてあります。
ヤサイが少ないのでそのまま麺を引っ張りだしてみます。
おおっ、麺が結構固めでゴワゴワした感じで好きな麺の感じですね(^O^)／
麺は極太まではいきませんが太麺、食感は昔のＪＧの超極太麺に似たモソモソごわごわした感じですするとスープがはねますのでヤサイと一緒に食べる感覚でしょう(^O^)／
最近は二郎系でも普通の人にも食べやすいように麺も細くなり、茹で加減も柔らか目になっている店が多いのですが、ここはデフォでこの硬さは好きです。
ヤサイは若干クタ気味(^_^;)でもチャーシューは厚くて食べにくいくらい。
２枚に分けていただいたほうがいいと思いますが(^^ゞ
しっかりとした肉感はありながら硬過ぎないいい出来の豚でした。
ヤサイの盛りがもう少しイイとなおイイんですが(^_^;)