2012/4/15
今日のおやつはラーメンです。
富山市の金泉寺辺りにある煮干ラーメン専門店のこちらに突撃です。店の外に煮干が干してあって、美味しそうな匂いがしてきますよ～。
おやつってことで14時半過ぎの中途半端な時間帯ながら、前客さんは3名居ります。
トッピングクーポンということで、クーポン提示しながら注文します。
麺茹で器には丼が2つひっくり返して置いてあります。程なく2杯分のオペレーションスタート。「前の2杯と併せて3杯同時には作らないんだな～」とは思いつつもゴルゴ13を読みながらゆっくり待ちます。
3～4分で中華そばと特製が配膳されました。その後さらに3～4分で着丼です。
煮干が香る一杯。前レビューのものとは違い味玉は丸のまんま入ってます。
まずスープからいただくと、ふわっとくる煮干の香り。スープの本体には鶏がら系の動物出汁が効いていてとっても美味しいですね。煮干はエグミがなく香り、味しっかり共にしてますが、弩煮干系ではないスープ。脂やコクは鶏がらのほうに任せてる感じ。塩気は程々です。
麺は中細縮れ麺。中加水程度かな？わずかに固めに茹でられてます。縮れてますがスープの拾いは悪い？ラーメン一心 本店で仕込んだ麺とのことですよ。
具は1cm厚の小ぶりなチャーシュー、材木系メンマ、ネギ、アオサ？海苔とクーポンの味玉です。
バラチャーシューは炙ってあります。柔らかいとこもありますが硬いとこはけっこうしっかりとした歯ごたえですよ。メンマは柔らかいんですが太さがあるのでざく～っとした歯ごたえで美味しいですね～。ネギは割りと荒めですが、ネギ臭が少ないもののようです。海苔は正直香りも弱く存在感無いですね。
クーポンで追加した味玉は一心よろしくゼリー系で黄身が流れないタイプ。かなり好きな茹で加減ではありますが、このラーメンには合わないけっこうな塩っぷり。ちょっとバランス悪いですよ～
美味しかったです。
ぬるいらしいという前情報もありましたが、けっこう熱々でしたよ。
会計時、お店のポイントカードをいただきました。3ポイントで煮卵、5ポイントでチャーシューご飯がサービスになりますよ～
それで思い出したラーメン本のスタンプラリーのカードをお願いします。
帰りしな「また、お願いします！…あ、でも他のラーメン屋さん回らなきゃですもんね…」…ってお茶目な店主さんですね～
また来ますよ～