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18切符で岡山へ。乗り換えまでに少し時間があるので、腹ごしらえをと思い、駅周辺をフラフラ歩いていました。すると以前行ったことがあるラーメン店があったのですが、せっかく岡山まで来て一度いったお店に行くのもなあと思ったら、そのすぐ横にもう一軒ありました。あっこれは!前に調べたときに、こちらのお店は名前を確認していました。ヨシ今度こそ行こう! 注文して、4分ほどで登場! スープ:かなり甘いスープでした。尾道ラーメンのような、基本は醤油でやや背脂が入りという感じ。基本的なベースは「あまい」であるようです。これに、豆瓣醤のような辛味タレを投入することで「からい」になるようです。かなり良く出来たスープで、結構美味しいです。 麺:細めのストレート麺で、やや硬めでした。量は650円ならばこんなものでしょうという感じです。 具:メンマ、モヤシ、青ねぎ、チャーシュー三枚など。チャーシューはややぱさ、スープが染み込んでいました。 完成度の高い一杯でした。変わった味のラーメンですが、それでも美味しいです。辛味タレをいれたところで、甘味は決して無くならず「甘辛い」という味になっていました。余りにもタレを投入しすぎて、翌日はやや体調不良になりましたが。。。
注文して、4分ほどで登場!
スープ:かなり甘いスープでした。尾道ラーメンのような、基本は醤油でやや背脂が入りという感じ。基本的なベースは「あまい」であるようです。これに、豆瓣醤のような辛味タレを投入することで「からい」になるようです。かなり良く出来たスープで、結構美味しいです。
麺:細めのストレート麺で、やや硬めでした。量は650円ならばこんなものでしょうという感じです。
具:メンマ、モヤシ、青ねぎ、チャーシュー三枚など。チャーシューはややぱさ、スープが染み込んでいました。
完成度の高い一杯でした。変わった味のラーメンですが、それでも美味しいです。辛味タレをいれたところで、甘味は決して無くならず「甘辛い」という味になっていました。余りにもタレを投入しすぎて、翌日はやや体調不良になりましたが。。。