Item: 麺味庵 和（NAGOMI）
Rating: 50
Author: sayamajin

50点

狭山茶を使うアイデアは面白いのですが、お茶が強すぎてスープ自体の味を殺してしまっている感じ。お茶を使うのであれば、パンチのあるスープで味の変化を演出する使い方の方が良いと思います。最初から最後までお茶の味でした。お茶を入れるのはお客さんの好みとタイミングで提供すべきと思います。

2012年4月17日 14:39投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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