また暫く間が開いてしまっての３度目の訪問です。これも少々前のレポートです。
新所沢駅周辺の宅配業務をこなしていて今回は運送業の仲間と遅いお昼にどこか旨いラーメン屋さん知ってるかぃって尋ねられたので迷わず「こてつ」さんに。
店内略満席でしたがちょうど食べ終えた先客が絶妙なタイミングで 退店、待たずに着席出来ました。
やっぱり決めていた特製つけめんをオーダー。出来上がりを待つ事８分位だったかと…着丼です。
なかなか美味しそうな色合いのつけ汁ですね。魚介の良い薫りと薬味葱香が鼻腔を巡ります。
少々トロ感もありますが割合サラッと感も…イコール食べ易い味わい。無化調系によく見られるアブク⁉優しさも伴なう食べれば食べる程味わいが深くなるスープです。
色白プリもち美味しい麺ですね。絡みも申し分無し。
麺丼の上に載せてあった各種具材達、噛み締めて弾力有り・味滲み良しのチャーシュー３枚、ちょうど良い塩味の味玉丸一個、さっくりシナっとメンマ適量、少々大ぶり香りの良い海苔と特製ならではの迫力のキャストがつけ汁に浸かるとまた更に旨味を増しマスね。
今回は仕事の合間の参上となったのと、混雑時だったのでゆっくり出来ませんでしたがコチラの美味しいつけめんですっかりココロも癒され後半の仕事の活力になりましたね。
満席で多忙なご店主さんにまたきますと目配せして挨拶して店をあとにしました。
ここ暫く来ていないので近々また伺わせていただきます。ごちそうさまでした。