今回も「大串咖哩堂」さんに行く前に食べたいメニューが「ワンタン麺」です。
私はつけめんが大好きですが、次にこの「ワンタン麺」がはずせません。
最近では「八雲＠池尻大橋」や「ＵＧＲ＠今成］で昨年祝日限定メニューで登場したものの印象が結構強く残っておりますね。
醤油ラーメンはカツオ出汁を強調しており、ワンタン麺は煮干し出汁を強めていると説明されておりました。
あっさりした中華ラーメン的な味わいですが煮干し加減も程よく
効いていてなかなか美味しくいただけます。
具にはチャーシュー、メンマ、葱、海苔に若布も入ります。コチラがまたアクセントになってます。
ワンタンは中身がなかなかしっかりしており噛み締めて肉の旨味が、皮のクニュっ、ツルっと感も口の中を駆け巡り満足できます。
決して冒険はしない安心して食べられる飽きのこない美味しさです。
ちょっとオシャレなカフェ風のこじんまりとした感じがまた一種のスパイスにもなっているのかもしれませんね。また来たいと思います。
ごちそうさまでした。