なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
煮干ラーメン[ラーメン/醤油]
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館（東京都新宿区）けＮぢ

麺は極太の縮れ。
固めオーダーだと、ゴワゴワ感あり。
スープは煮干の醤油。
ガツンと煮干。
煮干の旨味、渋味、苦味、酸味。
幅広の一反も麺、厚めのチャーシュー、海苔、ザクっと白ネギのトッピング。
煮干は細ストレート麺が好みだが、
スープに負けない極太も良い。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。