４月１７日（火）５時１０分頃訪問。開店一番乗り。後客１組。

この日は茨城での仕事。いつもでしたら前日に実家へ帰るのですが、この日は当日の早朝から移動です。朝ご飯を用意するのも大変なので、こちらで朝ラーすることにしました。
朝一で入店すると、店員さんが元気に迎えてくれました。券売機でプレートを購入です。
前回、７カ月程前に来た時はチャーシュー麺中盛にしたのですが、味が濃いめでしたので、今回はラーメンの中盛で味玉と青菜を追加トッピングしてみました。
プレートを渡す時に、「味少し薄め」コールをしました。バックミュージックは矢沢英吉。ロックンロールで爽快、朝からビシッと引き締まる感じですね。
５分くらいで配膳されました。朝は板海苔がサービス増量との事です。ありがとうございます。
スープからまず一口。少し薄めコールがうまく伝わったと言いますが、自分好みの濃度ジャストフィットでした。しっかりとした豚骨スープに鶏油の風味は健在です。
青菜を増したので、茎の部分のややシャキッとした食感と葉の部分の滑らかな食感と箸休めにもなかなかいいです。
麺は中太で少しウエーブのかかった平打ちタイプ。前回ちょうどいい茹で加減でしたが、今回はやや柔らかめでした。もう少し固めが好みですが、許容範囲ですね。
味玉は表面にしっかりと色がついていますが、中は色白で黄身の火の通り加減もちょうど良かったです。スモークチャーシューも安定していました。
邪道だと言われるかも知れませんが、「味少し薄め」コールが今のところマイベストです。

ごちそうさまでした。