4月21日

14時頃訪問☆並び２～３０人ほど☆10分程で注文



野菜たっぷりつけめん（並）（あつもり）＋味玉



ということで今日はこちらへ。中野進化からの連食。
さすが新名所の土曜のフードコート。どの店も列ばっかりですなぁ。

スープは、ベースとしては舎鈴などと同じようなシャバ系のライトな豚骨魚介。万人受けするように粘度がかなり控えめ。野菜の風味が多少入っているのかあっさり系の甘味がけっこう感じられます。


麺は、中細ストレート。こちらも舎鈴などと同じような皆様に食べやすいような太さで、ワシワシではなくスルスルといただくもの。量的には連食にはちょうどだが、並330gにしてはかなり少なく感じられます。


具は、野菜（キャベツ、人参、もやし、ニラ、ねぎ）、チャーシュー１枚に、メンマ、ナルト、のり１枚に、味玉、ねぎ。
野菜は炒められているのでやや香ばしさが感じられ、シャキシャキ感もしっかりあります。
チャーシューは、柔らかさこそなかなかだが、大きさ的にはやや不満の残る感じかな。


トータル的にはやはりマニア向けというよりは誰にも食べてもらおうというコンセプトが伺える一杯。大量にゆであげされ、流れ作業で、湯ぎり、盛り付けとしっかり考えられてますね。ちなみに夕方も並びが凄かったです。

ごちそうさまでした。