１３時過ぎに入店したら満員で１５分ほどウェイティング。席に案内されても注文の品が運ばれるまでさらに１５分以上。着席待ちは仕方ないけれど、オーダー後はちょっとネ。

　で、ようやくお目にかかれたつけ麺。不規則に縮れる極太麺は丸みを帯びたもの。表面はそこそこツルリとしており、食感はモチモチよりもプリプリに近いかな。
　つけダレはマイルドなトンコツ出汁と魚介出汁を合わせたいわゆるＷスープ。辛みはほとんどなく、少し甘酸っぱい味付け。麺の上にチャーシュー等の具材が乗っているのに、つけダレに刻みチャーシューと刻みナルトが沈んでいるのが珍しい。隠し味のユズの皮も発見。
　最初から陶器のポットで供される割スープは、カツオ中心の魚介出汁。これでつけダレを割ると甘酸っぱさがより強く感じられる。

　麺やつけダレの味、具材は合格点のつけ麺だと思うが、オペレーションの拙さ以上につけダレがぬるすぎる。あつ盛りなら我慢できるかもしれないが、水で〆た麺の場合は全く香りが立ち上らない。もっと熱くして出して欲しい！ということで辛口の採点です（逆にそれを差し引けば…）。