キーワード：人気店の新店
訪問日：平日／夜
天気：小雨
店内状況：先客１０名
待ち指数：－
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回


青森出張からの帰り、乗換駅の大宮で下車。そう、大宮に宿題店有り、という事で寄ったのがこちら。【１０２】のはす向かいとは分かり易い場所です。

待ち無しで入るとフロアー担当は女性誌から抜け出した様なおネーさん、新しいコンセプトのお店？
あっさり系の醤油を選びカウンターへ。選択というチャーシューはバラと定番を、メンマは太い方をお願いした。

待つ事５分で出来上がり、メインの具材は別皿での提供。
早速いただきまーす。

スープは焦がしネギの浮くシャバ系醤油、塩カドという程では無いがややカエシ先行でそこに鶏ベースの出汁が支えです。
底からは焦がしニンニクの小片が現れ、ナッツの様な物も有ります。これらが香りと味を高めて美味しいスープとなっています。

麺は細いストレート、コリ感を残し旨いです。麺量は少なく感じます。

具は別皿にチャーシュー、メンマ、ノリ、カイワレ、そしてスープ内に春菊、ネギの構成。
チャーシューは２種。バラの中型は厚みは７－８ｍｍ位、焦がしが入り美味しい。定番はロースの小が２枚、ややカタメ。

メンマは角状が４．５本、コリコリで良いですね。

ノリは１／４切りの☆☆クラスが１枚、いつもの様にノリ巻きで。

少しのカイワレと水菜は緑が綺麗、味よりさわやかさを発揮。

白髪ネギは細かいカットでスープになじませてからいただいた。

結局スープまで全部いただきご馳走様。
オシャレかつ美味しいラーメンでした。
青森の２日間で三杯のラーメンをいただいた後での一杯でしたが、さすが麺処 ほん田と言う内容でしたね。
ＣＰもこちらの方が良いという結果に満足でした。
次回の東北出張帰りには、またここでしょうね。