4/26(木)17時台。先客2、後客1。

月末になってしまったけど、今月の限定を食べに行きました。
大雨が降ってたせいか珍しく空いてました。
今月の限定は牛骨ラーメン。タイムリーなネタですね。

デフォの豚骨ラーメンとは全然違う、あっさり醤油です。さらさらのスープ。
最近、牛骨ラーメンを何杯かいただきましたが、
これほど牛の味がハッキリしてるのは初めてですね。
誰が食べても100%牛だとわかるでしょう。
骨より筋の方が強く出てる気がする。甘い牛すじの味です。
醤油ダレは控えめ。穏やかで優しい口当たり。
後味も良くしょっぱくないので、とても飲みやすい。

麺は加水の高い平打ちの太縮れ。
これもデフォのラーメンのと違う。
ちょっと手もみ風で喜多方ラーメンの麺みたい。
この麺、味がめちゃ美味い。プリプリしてて食感も良し。
チャーシューは牛肉が2種類。ローストビーフと牛すじ。
さすがにラーメンのトッピングなので高い肉ではないけど十分でしょう。
デカい穂先メンマが美味い。味玉も付いてるので800円は高くない。

スープは穏やかなあっさり系。わかりやすく牛の味がする。
牛だからもっと重厚感やコクがあると良い気がするけど、これもなかなか美味いですね。
麺は最高レベル。
いつものように50円の豚煮込みご飯も食べて、お腹いっぱい。