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豚骨醤油だけはなく、様々な味を提供している家系のお店。特にとき卵ラーメンが気になったので訪問。全て普通でオーダー。ベースは旨味たっぷりの濃厚豚骨で、鶏油はやや控えめ。今回は醤油ダレではなく塩ダレなので、家系っぽさはあまり感じません。そのスープに卵を溶かし込むことで、か～なりまろやかな印象に。濃厚なんですがクドさもなく、非常に食べやすくて美味しい。中太麺はやや加水高めでムニムニ。こちらも家系っぽくはないですが美味しい。でも少し柔らかめかな。具は家系標準以上。ライスサービスがあるのも嬉しいところ。ただ玉子を完全にスープに溶かし込んでしまうため、具としてはほぼ残らないので、少し割高感がありますね・・・。家系食うぞーって時には少し違いますが、単純に塩豚骨ラーメンとして出色の出来。ごちそうさまでした。
ペルタスコ
king-big
蕎麦も好き
右京
ぼらぼらら
全て普通でオーダー。
ベースは旨味たっぷりの濃厚豚骨で、鶏油はやや控えめ。今回は醤油ダレではなく塩ダレなので、家系っぽさはあまり感じません。そのスープに卵を溶かし込むことで、か～なりまろやかな印象に。濃厚なんですがクドさもなく、非常に食べやすくて美味しい。
中太麺はやや加水高めでムニムニ。こちらも家系っぽくはないですが美味しい。でも少し柔らかめかな。
具は家系標準以上。ライスサービスがあるのも嬉しいところ。
ただ玉子を完全にスープに溶かし込んでしまうため、具としてはほぼ残らないので、少し割高感がありますね・・・。
家系食うぞーって時には少し違いますが、単純に塩豚骨ラーメンとして出色の出来。ごちそうさまでした。