隅田公園で花見をしたあとで、肌寒くなってきたなあと通りがかったところを「おお、まだ開いてる！」と飛び込んだ次第。普段ならまず純レバとビールといくところなのだが、とりあえず酒はもう一通り終わっているので今日はラーメンだけすすっていこうとの目論みで席に着く。この日は閉店ぎりぎりだったから空いていたけどたいていはカウンターがいっぱいに繁盛している。

オーダーはDX（デラックス）ラーメン。麺をほぐして口に運ぶと、細ストレート麺でコシもほどよくあり、スープとの絡みもとてもよく旨い！ スープはとんこつとがらを香味野菜と丁寧に煮出したタイプの古典的なラーメン・スープで、かなりどっしりしつつもすっきりしたものを醤油ダレで仕上げていて、これがまた旨い。醤油ラーメン、東京ラーメンとしては個人的にも最も好きなタイプの味で、じんわりと疲れがほーっとほぐれていくような味わいというか。

具は歯応えもよくスープとよく馴染ませたメンマと、ネギ、それと底に沈んだチャーシューの賽の目切り。こちらのチャーシューは豚をしっかりローストした語義通りの焼豚で、そうした意味ではチャシュウメンが一番の売りということになるが、このDXラーメンはそのチャーシューの端を賽の目にして加えたというお得目のメニュー。レンゲですくうとごろごろ入ってくるお肉は噛み応えもありつつ、独特な旨味もあっておいしい。というわけで、肉と麺とスープをローテーションで堪能して、スープも飲み干すことに。基本的にここはスープも完飲する、「湯麺」としてのラーメンの流れを汲んだものだし、その完成度はかなり高いと思う。