2012/4/29
午前中は富山市ファミリーパークを一回り。馬におやつのニンジンをあげたり、動物スタンプとクイズが楽しめるスタンプラリーをやったりして、お弁当食べて帰ってきました。
夕方にバーベキューする予定で、妻はまったり休憩中。子供たちはゲームに夢中。私はおやつにラーメンです。
店頭の看板に新メニューが追加されていたので、食べに来なきゃ～と思ってたんですよね～。
店内は満員。カウンターにわずかに1席空きがあります。
新メニューは、濃厚つけ麺と京風ラーメン。メニュー表を見ると京風は煮干ラーメンのようです。
煮干な気分ではなかったし、今日は暑かったのでつけ麺にしました。
注文から13分ほどで着丼です。
まず、全粒粉の特製極太麺から食べてみます。麺肌にはぷつぷつ黒いものが見え、結構不規則に縮れています。水で締められた麺はかなり固めな食感。もう少し茹でてあってもいいかも…。
次につけ汁につけていただきます。麺王のショッパ旨いスープはつけ麺でも健在ですね。節系の魚介の風味も加わりとろりとした濃厚スープは麺にしっかり絡みます。…ただ、最初からちょっと温いかな？つけ汁に麺を入れるたびどんどん冷たくなっていきます。
具材は汁丼にチャーシュー1枚、材木メンマ2本、ネギです。今まで熱々ラーメンの中でほとんど形を確認できなかったチャーシューはバラのロールタイプ。シーチキンのような食感と味です。材木メンマは筋張ってますね。噛み切れません。ネギはも少し入っててもいいかも。
最後にスープ割をお願いすると、ステンレスのポットに入ったのをもってきてくれます。割りスープはかつお出汁ですね。熱々のそれを注ぐとスープに再び熱が入ります。レンゲですくって啜っていると、さっきは感じなかった酸味を感じますね。何由来でしょう？
麺のゆで加減など少し不満が残る感じでしたが美味しかったですよ。次は京風（煮干）ラーメンを食べてみないと。