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やや縮れた全粒粉入りの極太麺は、固めに茹でてあるのか、かなりコシが強くてプリプリとした食感で麺の風味自体もとてもよかったです。つけ汁は甘酸っぱい味付けの魚介豚骨風味で、ベースの豚骨は結構濃い目で、魚粉や魚介ダシの味もしっかり感じられましたが、朴さんさんのレビューの通り、明らかにぬるかったです。麺もつけ汁も結構美味しいのに、ぬるくて台無しとまでは言いませんが、非常に残念でした。丼を温めてなかったんでしょうか？あと、つけ麺の他にもう一つ新しいメニューがあるようなので、後日また試してみたいと思います。
どもです。 純米無濾過生原酒さんは、あの麺の固さはアリだったんですね～ 私はもうちょっと茹でてあってもいいな～と思いました。 つけ麺ってどうしてもつけ汁が冷めちゃいますが、最初くらいは熱々を食べたいですよね～
朴さんさん 確かにあの麺の固さはアリでした。特別固くて気に入らないという食感ではなかったです。 あの、とみぃずきっちん。のつけ麺はアウトでしたが・・・。 つけ汁さえ熱ければ、80点以上なんですけどね。
純米無濾過生原酒
89点
61点
93点
74点
89点
8823 spitz
てぃーみー
だっふんだ
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
とやまあきら
95点
85点
88点
85点
85点
つけ汁は甘酸っぱい味付けの魚介豚骨風味で、ベースの豚骨は結構濃い目で、魚粉や魚介ダシの味もしっかり感じられましたが、朴さんさんのレビューの通り、明らかにぬるかったです。麺もつけ汁も結構美味しいのに、ぬるくて台無しとまでは言いませんが、非常に残念でした。丼を温めてなかったんでしょうか？あと、つけ麺の他にもう一つ新しいメニューがあるようなので、後日また試してみたいと思います。