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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　水曜日


この日は東京ビッグサイトに用事　　　だけどここ付近はラーメン屋がないんですよな　　　で　　狙ったのはレインボーブリッジを超えた港区

１時２０分到着　　　やっと訪問する事ができました　　　しかし　　　ほんとに普通の家ですな

外待ち５人　　　１５分ほど待って店内へ　　　面白い造りですなぁ

ではまずは　　琥珀と行きましょう

待つ事４分でラーメン登場

ではスープをズズズ　　　っとしますと

うお～　　　こりゃなんとも味わい深い醤油スープですなぁ　　　中でも醤油の味が決めてになっております

動物は鶏なのでしょうかねぇ　　　醤油の味がくっきりしとるのではっきり認識できませんな

魚介なんかも使われておるんでしょうが　　　その具合もよく確認できません　　　あくまでダシとしての役割りですねぇ

でも　　その役割がとても大事なんだと思わせる味わい　　　当然だけど醤油だけでは出せない味になっております

醤油ははっきりしとりますがショッペくはありませんぞぃ　　　その醤油は若干甘露的に感じます

脂っ気はほとんどありません　　　あくまでサッパリとした口当たり

支那そばと言われたらそう思うような味でもあります　　

麺は中細い低加水的なストレート　　硬めな茹で加減でプツン　　ザクっと歯切れます　　　玉ねぎを絡めるととてもええ食感

チャーシューは肉感のある歯ごたえ　　　大判で厚みがあって味がええですよ


トッピングは何もないので寂しい感じはするんだけど　　　この味はそういう寂しさを忘れさせる出来になっております