5/4 11時 初訪問

ようやく、RDBトップランクの常連店に行けました。GWということもあり行列にびびって、開店10分前に行ってしまいましたが、一番乗りでした。でも開店時にはさすがに10人弱の列になってました。200g、250g、300gが同じ値段ということで、中途半端に250gを選択(笑)

さすがTETSUさんを継承しており、素晴らしい接客でしたよ〜。

【スープ】
かなり魚介の割り合いが高いトロっとした豚骨魚介スープですね。必要以上のこってりさとか辛さとか、酸味とか、甘さを排除した、かと言って物足りなさは感じさせない、和な感じの大人のつけ麺ですね〜。

麺を食べ終わるころに、焼き石が必要かどうか聞かれるので、もちろん頂きました。最後はポットの割りスープをセルフで注いで、焼き石を投入！

昼は豚骨ベースですが、最近、夜の部が鶏ベースのものをはじめたとか…。これも気になりますね〜(荘簡単には再訪できないでしょうけど)

【麺】
ご覧の通りの極太ストレート麺。ピカピカ黄金色の麺がきれに整えられており、見応え抜群、食べる前から期待度maxでした。むっちりシコシコの麺ながら、中に芯が一本残ったようなアルデンテ調の茹で加減で、文句なしにおいしい麺でございました。小麦の香りが分かりましたよ！

【具】
チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ
口の中でほぐれるチャーシューも、トロトロの味玉も、最上級な品質ですね〜！