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「つけ麺(大)」@麺屋 和利道 waritoの写真4/29昼訪問
実は昨年末に一度訪問していたのですがレビューできなかったため、
今回が初レビューとなります。

11時45分頃到着、店内待ち15名ほど。
この日は暑かったので、あつもりでなくデフォつけ麺をオーダー。
比較的回転がよく(乳幼児連れ家族を除く)、30分程度で着席・着丼でした。
麺のお皿を受け取ろうとしたが手渡しはNGなようで、テーブルにきちんと置いてくれた。

で食すると。
うん、TETSUから独立されたということで、基本はTETSUの流れを受けていますね。
超濃厚だけどスマートかつサラリーとした味で、大変よいです。
この手の味だと飽きてしまいがちなのですが、そこは乗っている七味で少しアクセントをつけることで
解消していますね。
麺もツルシコで文句なし。盛り付けも美しいですね。小麦の味がして美味しいです。

というわけで最後はスープ割りしてご馳走様でした。
店員さんの丁寧な接客もよく、改めて食してみて丁寧なお仕事ぶりに感服しました。

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