2012.5.4.　　　　12:30ごろ訪問。外待ち10人ほどに接続。初訪。

続いて昼メシ～！
腹ごなしに大崎から徒歩でこちらへ。
いやあ，戸越銀座って賑わってますな～。いい雰囲気の商店街じゃないですか～。と歩いてたら着いちゃったわｗ
この店自体も活気がありますね。スタッフは元気よく，気持ちのいい接待です。回転も良く，15分ほどで入店＆着席。さらに５分ほどで提供です。お～，味噌らーめんとしてはきれいなビジュアルですね。さっそくいただきます。

麺はつけ麺に使われるような極太。縮れたまま固まったようなつるもちごわっとした食感。これはインパクト強い麺ですね。かなーり食べ応えがあります。
麺をすすっただけではあまり海老は感じません。そこで，スープをひとすすり。ん～～えび～～～。ガツンではなく，じわーっと力強く感じる海老は，出汁を取ってるからでしょう。ガツンと来るけど最後にはあまり感じなくなる，海老油をかけたものとは根本的に感じ方が違いますね。この海老感は最後まで持続していました。
味噌の香りは確かに感じますが，やや抑え気味。えびの香りが生きるようなチューニングはいいですね。粘度はかなりライトですが，動物系の旨みもしっかりとしておりうま～。このスープ，かなり好きです。
具は，もやし，メンマ，ワカメ，ひき肉，チャーシュー，糸唐辛子，あと，自家製ラー油。
もやしはボイルタイプ。湯切りもきちんとしてあり，スープに影響はないですね。味噌ラーメンにはよく合うアイテム。
メンマは程よく軟らかでうまー。好みのタイプ。
ワカメは上質で意外に合います。冨田食堂の次ぐらいｗ
ひき肉は野菜や麺に絡めて食べる感じ。大部分は底に沈むのですが，私は完飲派なので最後まで美味しくいただきました。
チャーシューは旨いのですが，薄いし小さめ。これだけはもっと欲しいですね～。
糸唐辛子はビジュアルをよくするとともに，ピリ辛で全体を引き締める役目。
ラー油はアリナシを注文時に聞かれますが，辛さが苦手でなければ絶対お薦めデス。全体にインパクトが出て超うま～！
麺は体感200ｇ。具も多いので十分満足しました。海老の風味が最後まで頑張っているピリ辛濃厚スープも美味しく完飲です。

総じて，持続性のある海老の香りと極太麺の食べ応えが印象的な，ピリ辛濃厚味噌らーめんですね。
いやあ，これ，かなり好みです。敢えて言えば，チャーシューが小さいのが残念なのと，もう少し麺は細くてもいいのでは？と思うところでしょうかね。この麺でもほどほど絡むのですが，中太のしなやかな麺でも美味しいと思うんですよね～。でも美味しかった！ごちそうさまでした。

蛇足：これは昼メシ。続いて夜メシ替わり～！