喜多方ラーメンを頂きに、お休みを利用して遥々とやってまいりましたｗ
東北道をひたすら北上し磐越道を経由し…大体5時間くらいかな？
ちょっと近くにある坂内食堂へ寄ってみると50人近くの行列…まあそちらはさておき、もともと予定していたコチラへ。

9時12分の到着で、この時間帯でも16名の並び。
後から後から駐車場へと車が押し寄せてきますね～凄い…。
回転は早く、20分程で店内へと案内されました。

店内は結構広めで、テーブル席・座敷席のみで相席対応のようですね。
座敷で二人客との相席で着席し、店員のおばちゃんに基本の「中華そば」を注文しました。
着席から待つこと20分で配膳。
う～ん出汁と醤油のいい香りがしますね～。

一口頂いてみると、パッとした見た目よりも思いのほか油が頭に出てきますね。
ベースは鶏・豚の動物系に昆布さん、それに煮干しも使っているのかな？
動物系・魚介系のどちらが突出するでなく、それぞれの役割を上手く果たしている印象です。
そのバランスのとれた出汁感の上に、また醤油の被せ方が絶妙！
醤油の「深み」やビターな「コク」を存分に表現しており、舌をたっぷりと楽しませてくれますね。

麺は中くらいの微ウェーブ。
加水率が高めで瑞々しさが実に豊富で、プリップリの歯触りが魅力的ですね。
鼻に上る醤油の味わいをたっぷりと載せて、豊かな食感が口の中で合わさるともう美味いこと美味いことｗ
麺量は160gほどで標準的なボリュームです。

具はチャーシュー・メンマ・青ネギとシンプルな構成。
チャーシューは大ぶりのが4枚も入っててチャーシュー麺のごとく。
バラ肉でホロリと柔らかな肉質が魅力的ですね～。
メンマは細切りのものが5～6本ほど、クセなくサクサクとした食感。
青ネギは無料で増量できるみたいですね、せっかくだから頼めば良かったかな？

いや～流石に朝から行列が出来るだけはありましたね。
こういった地のラーメンというと優しげで受け入れやすいモノを想像しがち。
ですが、コチラは中々どうして食べ応えのある一杯を提供してくるではないですか…ネームバリューには偽り無しですね。

ご馳走様でした。