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85点
秋刀魚拉麺[ラーメン/豚骨魚介]
拉麺 阿吽（長野県長野市）八雲

「秋刀魚拉麺」@拉麺 阿吽の写真続いてこちら、秋刀魚節を使ったらしいラーメン。
程なくして提供。濃厚そうなスープ。早速ズバズバ、固めに茹でられた麺がGOOD!
スープは豚骨が前面に出ていますが、秋刀魚節の魚介もガツンとしています。
魚粉に頼るＷスープとはまったく違いました。
ついついスープをゴクゴクのんでしまった・・・
大振りのチャーシューもおいしかったです。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは。
魚粉に頼らない味わいのこのスープは凄く旨いですよね。
久しぶりに食いたくなってきました。

5656 (活動超停滞中) | 2012年5月10日 07:17