寒い日が続いた先週末の土曜日、4年振りに諏訪湖に御神渡りが出現しました。
御神渡りとは、気温が連続して-10℃程度に冷え込むことで湖面の氷が割れ、その亀裂が山のように盛り上がる自然現象のこと。
御神渡りは文字の如く、諏訪大社の神が湖を渡った跡とも言われていますが、何年かに一度の冷え込みが厳しい年は競り上がった亀裂が50cm程度の高さで湖面を走る年もあるようです。
亀裂が出現した年は神官が割れ目の状態からその年の農作物の出来や世相の吉凶を占いますが、今朝（6日）の7時頃からその祭事が執り行われ、今年の世相は「厳しい中にも明るい兆しが見える」という占いの結果が公表されました。
昨年は日本全体が大変な１年だっただけに、兆しだけでなく良い年になって欲しいものです。

◆御神渡り
　http://photozou.jp/photo/show/2326986/120759472

と、諏訪湖ネタで散々引っ張ったところで、レビです。
場所は諏訪湖から約100kmほど離れた長野市で、御神渡りとは何の関係もありません。
悪しからず。（笑）


2/3　PM8:03

12月に訪問した時から気になっていたメニューがありましたが、中々訪問のタイミングが合わず。
今日ようやく訪問出来ました。
狙っていたメニューは、塩野菜焼拉麺（750円）、8分ほどで到着しました。

ラーメンは大きい丼にタップリの茹でキャベツ、モヤシ、その上にバラチャーシューにサイコロ状チャーシュー、丼の縁に大海苔１枚がドン。
そこに若干のマー油が掛けられています。
スープは塩トンコツとなっています。
一番特徴的なのは、茹でた中細麺をやきそばのようにフライパンでカリっと焼き上げたものが入っていることです。

それでは、まずスープから。
味わいはとにかく優しい塩トンコツで、野菜の甘みとかも感じます。
優しいとは言いながらもボヤけてはいません。
ひたすらにマイルドで優しく旨いスープですね。
そして、焼き上げた麺の食感、コレがイイですね～。
カリッとした食感、スープを吸って少し柔らかくなった部分というように色々な食感が楽しいです。
具材はまぁ普通な感じでしょうか。
全体的には優しい印象ですが、麺の存在感が感じられる塩豚骨、美味しく頂きました。


◆2月の限定
　http://nagano.ramendb.supleks.jp/s/54289/kuchikomi