富士山
yzim
junjun
りるは
コメント
こんにちは。
コメその他ありがとうございました。判明してたけど。
これ、一人一杯限定らしいですよ～～～。
あと３日。
・@特派員 | 2012年5月10日 12:14こんにちは～
なぬ～っ！！！
貴殿もおられたんですか～？！
あたしゃ９番目でした・・・
二日酔いでフラフラ寝てましたけどｗｗ
目が覚めたら開店直前ｗ
それにしても旨かったですねぇ～♪
らーめんじじぃ | 2012年5月10日 12:30富士山 さん こんにちは！
突き抜けましたね～
＞開店待ちの中には、お見かけした事のある方が何と！3人も♪
みんな好きですね～ ラーメンが！！
食べたかったな～・・・ このメニュー・・・
ヨコべー | 2012年5月10日 12:31こんちくわ～。
メッチャ旨かったすねぇ～コレ
僕はフェニックスより好きでしたよ
月一で食べたいです（笑）
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年5月10日 12:57こんにちは！
食べたかったなー、これ。
中盛りの事ですが(笑)。
感想から点数は９０前半かと思っていましたが、自分より上とは！！！
とにかく美味しかったですね。
あんぐる亭 | 2012年5月10日 13:00こんにちは。
６０点の次は９８点でしたか～
ま、この一杯は別格なので仕方ないですよね。
また次の限定が楽しみです。
ayashi | 2012年5月10日 15:56こんにちは。
キジですか！
しかし、他の鶏と一緒に炊き込んじゃったら、キジの存在感は消滅してるでしょうね。
もともと、そういう食材ですから。
ま、まあ、結果的にウマければイイんです。。。
hima | 2012年5月10日 16:16おっと行きましたね～
100点出しましょうや～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年5月10日 16:39富士山さん、kaitです。
こちらは近いんですが未訪なんです。
並びがすごいですね。
＞原価高そうで、利益なんて無いと思われますが・・・
すばらしいです。
kait | 2012年5月10日 18:21毎度～
さっき、田んぼに野生の雉がおった～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年5月10日 20:45どもー。
今の仕事場は田舎なもんで，雉の鳴き声が時々聞こえるわｗ
捕獲しようかなｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2012年5月10日 23:13どうもです！
やっと貴殿も食べましたね！
しかもこの高評価！
また食べたくなってきましたぞ！
じゃい(停滞中) | 2012年5月11日 00:03おはようございます。
お主も行ったのかぁ～～～
松戸の江戸川の近くにも野生の雉が居るのだ。
そいつを。。。
Stag Beetle | 2012年5月11日 11:39こんばんば～。
見知った方々がいっぱいって楽しくていいですね♪
もっかい喰いてぇ～ｗｗｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2012年5月11日 21:00ネコさん 毎度～。
2杯目ぢゃないですかｗ
ま、とにかく美味しかったです♪
らーじいさん 毎度～。
寝てましたねｗ
お互い堪能できて良かったですね～
ヨコベーさん 毎度～。
突き抜けましたね＾＾
美味しかったですよ～
富士山 | 2012年5月14日 10:18リバチさん 毎度～。
フェニってないので、比較できませんがｗ
おいしかったですね～ これ。
また来年でも良いので食べたいです。
師匠 毎度～。
プースーヤバイです。
麺の相性と好みが合えば・・・もっとヤバイっすｗ
アヤシさん 毎度～。
まぁ～ 90点は軽いですかね。
自分は超好みです＾＾
次回はなんだろう？
富士山 | 2012年5月14日 10:43himaさん 毎度～。
雉はお肉で堪能しました＾＾
スープがとにかく美味しかった♪
これをアレにしたら、どうなるんでしょう？
ぶるじいさん 毎度～。
美味しかったですね～ これ。
満点には、もう少しです＾＾；
カイトさん 毎度～。
美味しかったですよ～
並ぶ時間がある時は、この限定に限らず食べてみて欲しいです＾＾
富士山 | 2012年5月14日 10:47すいちゃん 毎度～。
捕まえちゃえば？
あれ？ イケナイんだっけ？
イバセンさん 毎度～。
捕獲して食べちゃいけないんですかね～？
する気ないけどｗｗ
じゃいさん 毎度～。
美味しかったです。
好みのお味でした。
特にスープ。ヤバイｗ
富士山 | 2012年5月14日 10:50スタビーさん 毎度～。
美味しかったですよぉ～
食べればよかったのに～ｗ
プリさん 毎度～。
自分も、もっかい喰いてぇ～
富士山 | 2012年5月14日 10:52
5月9日（水） 訪問。
先客 開店待ち12。 後客 多数。
開店待ち13番目に接続。開店待ちの中には、お見かけした事のある方が何と！3人も♪
そして、開店までは・・・読書しながらウェイティングぅｗ
定刻にＯＰＥＮ！
店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。
15分後に店内へ・・・カウンター3番席に着席。
待つ事、約6分で着丼！
麺は細麺のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコシコ～～～
加水率は普通で、小麦のカホリはほど良く感じますね～
喉越し・歯応え良く、後半でも延び足鈍く、キープ力もあり、なかなか美味しい麺ですね♪
ちなみに自分は、この店でこの細さは初体験物語ｗ
麺量は中盛で200gとの事。 自家製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は雉ガラに比内地鶏と名古屋コーチン。魚介系は感じません。
鶏の出汁が濃厚ですねぇ～ 清湯系スープでこれだけの旨味に出会う事は希少ですね。
黄金色に輝いていて、丼に顔を近づけると・・・臭みは皆無で、良い香り＾＾
スープ表面にはそこそこの鶏油があり、温度キープや旨味マシに効果あり。
美味しい、ただただ美味しい♪ 麺が減るスピードより、スープの減りが早いｗｗ
具はチャーシュー・ネギ。
チャーシューは雉むね肉の炙りタタキタイプ。味付けライトながら、炙りの香ばしさもあり・・・めちゃうま～
ネギは長ネギの白髪ネギ。モサッと小盛。彩り・清涼感共に良いですね～
あっ！という間に完食！
スープは丼持ち上げ、最後の1滴まで啜り・・・完飲！
ごちそうさまでした。
雉って、とある旅館の食事で鍋として食べた事しかなく、しかも曖昧な記憶でｗ
むね肉の炙りタタキ食べた時は、これかっ！って感じでした。
歯応え良く、野趣溢れるお味でとても美味しかったです♪
原価高そうで、利益なんて無いと思われますが・・・また食べたいです！
その時は麺をもう少しだけ、加水率低めで食べてみたいなぁ～＾＾；
総評 味 95点。 ＣＰ ＋3点。