Item: 麺屋 一燈
Rating: 90
Author: おうじろう

90点

７８０円＋「大盛」１００円＝８８０円也　（期間限定、昼15食）
３回目の訪問、10時頃の到着。１０名の列に接続。

あまりシャッターとかしない人間なので、縁遠い限定だったのですが…
どうしても食べたくなってｗｗチャンスを見つけて突撃してきました♪

透明感のある非常に美しく上品な出で立ちですが、
食前から芳醇な香りが鼻腔を攻めてきて、性格は能動的ｗ

以前頂いたデフォの「塩」にも通じますが、清湯系でこれだけ“ズン”と来る出汁感って他にある??
っていうくらい芯の太い口当たり、コクがあります。基本、鶏の風味を存分に味わえる仕上がり。目玉として“雉”が使われているそうで…
過去に雉出汁の経験は無いんですが、「コレ、キジなんじゃない!?」っていう独特な風味は感じました。好きですね～♪
塩度は確りと利かせてあり、出汁の良さを余すことなく引き出している印象です。

麺は極細ストレート、コリポソっとした食感。個人的にも好みのタイプですが、スープとの相性もバッチリですねｗ
具材は、雉チャーシューｗ白髪ネギ。雉肉はレアで外側に炙り、美味しいですね、こういうの大好きです～！

ごちそうさまでした。気分Rising！隠し技が光る１杯でしたｗ
諸兄様の評価やメニューの命名からｗ相当にハードルが上がっての訪問でしたが、事も無げにクリアしちゃいましたね。
これからも色々と楽しませてくれるのかなぁ～♪目が離せないお店ですね。

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2012年5月10日 17:17投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 6件

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いや～
コレ大好きですよマジで
毎月コレ食べたいです

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年5月10日 17:30

早っ！
もうレビュー上がってる～

う～ん。。。どうしよう。。。

ユー坊 | 2012年5月10日 17:31

なるほど！
こうなるのかｗ

ユー坊 | 2012年5月10日 18:41

どもです。

RDBのトップ1・2にいつもいるお店にパッといけるのはいいですよね～
清湯でどっしりしてるのは素敵ですね。

朴さん | 2012年5月10日 20:33

こんばんは。

おお～行かれたんですね。
やっぱりこの店の限定を食べたければ
悪くても１０時には行かないとやばいですよね。
旨いものを食べるのって大変ですよね。

ayashi | 2012年5月10日 21:34

こんにちは！

このラーメンは、王子だけではなく諸兄の方々も軒並み高得点ですね〜！
これは是非食べておかないと、後で後悔しそうな商品です。。。＾＾

＞清湯系でこれだけ“ズン”と来る出汁感って他にある??
王子殿のこの表現に、此方の脳にもズンと来てしまいました！＾＾
昼限定15食というのはハードルが高すぎますが。。。