６５０円⇒「オープン記念クーポン」＝５００円也
初訪、18時半頃の入店。先客６名。入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。レモン片入りｗ
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・下し生姜・ピリ辛ニンニク・特製味噌
白＆黒胡椒・白ゴマ・餃子３点調味料。

新店。“屋”ですけど、家系なお店ですｗ5/12までのオープン記念価格に滑り込み♪
食券提出時のヒアリングは「硬め・濃いめ・多め」の“家系全増し”をリクエストｗ

ややトロミを感じる柔らかな口当たり。ベースの豚骨感も確りとした印象、鶏油とのマッチングで家系らしい旨みが堪能できますね～。
“濃いめ・多め”の効果は然程ハッキリと出てはいませんが、逆に味わい的には丁度好い塩梅だなぁと思いましたｗ

麺は中太やや縮れ、「カネジン」の麺箱を確認しました。尺が短めで、ちゃんと“家系仕様”ですね。
ムチモコっとした食感、“硬め”コールの効果が出ていて好かったですよ～。

具材は、チャーシュー・ホウレン草・海苔３枚・刻みネギ。
中盤から卓上アレンジ♪下しニンニクは更に旨みアップで効果絶大!!続いて、豆板醤・下し生姜を使ったトコロで麺が終了（苦笑）

ごちそうさまでした。丁度良いボディ感に確かな旨みも備わった、バランス感の秀逸な１杯でした。
失礼ながら、食前の期待値を遥かに上回りましたよ～ｗｗコレなら、セール後もお世話になりたいなぁと。
卓上アイテムも豊富ですし、次回は大盛りで味変を存分に楽しみたいです♪