２０１２年５月１３日（日曜日）　１１時５２分　先客２組、後客２組。
訪店数（２回目）。

こちらのお店に伺うのは、「あみや」にリニューアルした直後、昨年７月２４日以来の訪店です。
今回で２回目ですが、以前の記憶は全く覚えてないです。
ＲＤＢのレビューはまだでしたので、確認のために行ってきました。

マイカーは、お店専用の駐車場にＩＮ。
徒歩１分で店着です。
食券を購入し、店員さんに渡します。
ライス無料サービスなので、お願いしました。
８分待って、丼着です。

スープを一口。

んん～。

なるほどね～。

これが、あごだしか～。

あごだしがしっかり出ている、コクのある熱々スープです。
油は多いですが、それほどしつこくないので、結構バランスいいです。
ジャンル的には、塩というか、魚介というか、どっちともとれない感じで、まあこれがあごだしなんでしょうね。

麺は、中太ちぢれの平打ちタイプです。
茹で加減バッチリで、スープによくからみ拾い上げます。
麺そのものが美味しいです。

具は、海苔、ネギ、ワカメ、炙りチャーシュー、焦がしネギです。
炙りチャーシューは、バーナーで仕上げてまして、まずまずの出来です。
何と言っても、焦がしネギが全体を担ってます。
風味が良く、麺とスープの引き立て役になってますので、いい働きしてます。
他は、普通です。

無料サービスのライスは、半ライスの量で、質はまあまあです。

＜総評＞

一言で表現しますと、全体的に味がぼんやりしてます。

あごだしっていうのがメインテーマな訳ですが、いまいちメリハリないですね。
何かもう一つ工夫ほしいです。

未食の方、期待は一切せずにお試しください。
失敗や後悔は許容範囲内という気持ちで挑まないと、食べる機会が無いかもしれません。
あごだし未経験者であれば、知るという意味で、一度くらいは食べてみていいかもしれませんね。

接客は普通です。
可もなく不可もなく。
テーブル席がありますので、ご家族の方もご利用できます。
現に、私がいた時間に、ご家族の方２組いらっしゃいました。

なんだかんだ言いましたが、味は普通以上に美味しいです。
もっと評価されてもいいお店ですね。
他にも種類はありますので、私は、全メニューを制覇しようと思います。

この店を敬遠する気持ちはわかりますが、近隣にある店舗、武蔵家、かいざんを相手に、中野木交差点でガチンコ勝負しているお店です。
宿題店（課題店）にしている方は、その真意を確かめたるべく、是非一度ご利用していただきたいと思います。

こういったお店が行列店になることだって十分ありえますので、今後もがんばっていただきたいです。
また来ます。