5/13　夜訪問。
この日3軒目。
ゴールデン街凪→映画ときて、最後はこちらのお店を訪問。
以前に来てみたときに大変好印象だったので、再訪してみたいと思いました。

で21時20分ごろ訪問。前客5名程度だったが、その後は待ち客もいたので、
タイミングが良かったものと思われる。

こちらのお店、調べてみたところつけ麺椿さんで修行されていたとのこと。
それでか、常にチャッチャッとふるいを振るう音がしていた。

で標記メニュー。夜なので魚介でなく煮干系です。
既に凪さんでラー食していたので、やや重く感じるが問題なし。
相変わらずうまい。チャーシューも一燈さんと同じような低温加工とのことで、
つけ汁につけずにそのまま食してもよいお味。
麺は太麺でいわずもがなな感じ。
つけ汁と良く合います。

間違いなく美味しいですし、待ちが少なくてよいのがとても良いですが、
似た味という点では、新橋の「月と鼈」のほうがよりニボな感じが強く、
個人的な趣味には合っていると思いました。

こちらのお店は、昼間はニボでなく魚介になるそうなので、
そっちをぜひ食べてみたいですが・・・
なかなか時間的には難しいかな。

ご馳走さまでした！