ももたろう
蕎麦も好き
りりり小僧
まー
ラーメン屋けんちゃん
コメント
どもです
自分も昨日コチラに再訪してました。
つけ麺は白湯なんですね。
画像だと清湯スープのようにも見えますが。
自分も近い内につけ麺追従してきまーす。
☠秋☠ | 2012年5月16日 19:49おっ！昨日再訪済みですか？
今回のつけ汁
清湯にしては濁ってるし
白湯としては澄んでるし。。
独自の判断でスープの分類は「鶏白湯」と判断させて頂きました。
鶏塩でつけめん、豚骨魚介で飽きてたオイラ
結構イイかもぉ～♪
ももたろう | 2012年5月16日 20:57こんばんわぁ～♪
ドライな奥様とタンデムではなくプチドラになってしまいましたか！！
奥様はももさんに気があったんじゃないッスか！！
なんのこっちゃ～(笑)(笑)(笑)
追従必至です♪
えいち | 2012年5月16日 21:07 こんばんわ～！
＞カウンターで横に並んだ嫁と会話は弾まないので店内を物色。
あははっ、何度も言いますね～（笑）
見た感じもレビュの内容でも温かいラーメンと具材は殆んど変わらないんですね～。
自分もまた行きたいと思ってます♪タンデムで?
バスの運転手 | 2012年5月16日 22:14＞えいちサン
スーパードライな奥様としっぽりラーメンを食べたアフターは。。
イトーヨーカドーで買い物して帰りました。
嫁への追従は無しｗｗ
＞バスの運転手さん
新店には珍しく鶏一色のお店で今後も楽しみですね～♪
酉年のオイラにはストライクかも。。
タウン誌片手に再訪しなくては！
次回はシングルでｗｗ
ももたろう | 2012年5月17日 22:57
普段チビ達を中心に会話してるので、久しぶりに嫁サンと二人きりの車内はなんだかぎこち無く会話が弾みません（苦笑）
5月16日 11時半頃の訪問
入店し左側に設置してある券売機で食券を購入しカウンターに着席。
嫁サンは淡麗塩そば（￥680円）オイラはつけめん（大盛）をチョイス。
厨房内は男性2人、女性1人の3人体制で切り盛りしております。食券を渡す時に某タウン誌の切り抜きを提示しサービスの味玉をTPに加えて頂きます♪
「つけめんは麺の茹で時間が7分程かかります。少々お待ち下さい」と一言お声掛けを頂き、しばし着丼までウエィティングタイム。
カウンターで横に並んだ嫁と会話は弾まないので店内を物色。
カウンター上部には大きな張り紙が張ってあり、各メニューの特色や店主さんのこだわり等が筆書きで上手に書かれております。お見事！
待つこと10分位で着丼。
丼にこんもり盛られてる麺は大盛りで450㌘とのコト。なかなかの量で若干焦りましたが、箸で麺を掬ってみると丼底には水切りで上げ底してありました（汗）
つけめんの麺は平打ちの太ちぢれ麺。国産小麦、全粒粉使用の麺は多加水で仕上げられており小麦の香りもしっかりと感じられます。店内奥に積まれた麺箱に「渡辺製麺所」と書かれておりました。
プリッとした食感と滑らかな喉越し、食べ応え満点でございます。
つけ汁は若干茶濁色したコラーゲンたっぷりの鶏白湯系。表面には油膜が張っておりコッテリ？と思ったら案外アッサリとした口当たり。魚介もほのかに感じられコク深い味わいです。
具材は麺上に蒸し鶏のチャーシュー、水煮タケノコ、海苔、味玉。
つけ汁内には輪切りされたネギ、茹でキャベツ、角切りされた豚チャーシュー、三つ葉。
つけ汁に野菜をひと手間加え、単調なスープを上手くカバーしてますね～
スープ割はポットで提供されます。中身は鰹出汁、
これまた一味変化を付け残りのつけ汁も完飲。
和光に新たな風が川越方面から吹いてきましたね～♪
次回は淡麗塩そば頂いてみたいです。
〆のおにぎり付きで♪
ご馳走様でしたぁ～