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「コク塩鶏らーめん+大盛り(¥830+無料)」@ラーメン専門店 浜寅 東戸塚店の写真2012.5.16 18:45頃に訪問。前客2人、後客6人。昼は蕎麦屋営業なので、なかなか訪問できなかったお店。今日は、夜はラー食と決めていたので、少し足を延ばして念願の初訪です。店員さんは、黒いツナギを着ているのが浜虎らしいですね。
入口近くの券売機で、味玉入りとある「コク塩鶏らーめん」を購入、大盛り無料とのことなので大盛りで注文。カウンターに座って、冷たい蕎麦茶を飲みながら待つこと4分程で着丼。

白濁したスープは、鶏の旨みがつまった「ほぼ、鶏白湯」状態。少しトロミがあり、鶏の甘みも感じます。鶏特有の臭みなどは無く、塩気は適度で、焦がしネギの風味が香ばしいです。
途中で、ニンニクと昆布が浸かった酢を入れましたが、昆布の風味して、スープにも良く合ってました。

麺は、少し縮れた中太麺。加水率はヤヤ高め、茹で加減は適度。モチッとした食感の麺で、コクのあるスープとの相性も良いです。大盛り注文なので、さすがに麺量は多いです。

鶏モモ肉のチャーシューは、小さめなものが数枚。適度に味が染みていて美味。味玉は、混みがトロリとした半熟加減に、丁度良い味付けで、黄身の甘さも味わえる秀逸なもので、旨かったです(^.^)
メンマはサクサクした食感。量は多めで、クセは無いものの少し甘めの味付け。海苔は大判で、風味は良いものの凡庸。2種類のった薬味のネギは量が多く、最後はスープと食べるような感じで具として機能、美味しかったです。

昼の蕎麦屋も評判は良いようです。接客も良好だし、味玉付きで麺大盛無料が¥830なら、CPも悪く無いですね。大盛り食べないと勿体無いケド・・御馳走さまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

蕎麦とラーメンの二毛作ですか。
同じ麺類と言えども、全く別物ですよね。
それでいて本格的な鶏白湯を提供とは、やり手ですね!

きたはっさく | 2012年5月19日 00:16

omuサンさん、こんにちは。

ここ、昼にラーメンを提供していないのがもったいないですよね~。

横浜の店とは提供しているメニューも異なるのかな。
確認するために会社帰りに寄り道してみるかなあ。

ぬこ@横浜 | 2012年5月19日 07:45

どーもです!

此方自分も先日頂いたのですが旨いっすよねー^^
昼のそばも気になりますがw

チャンタ | 2012年5月19日 17:23

こんばんわ~ ここは意外と穴場な気はします

東戸塚はマンションとビジネス街が混じっている感じで、意外と外食産業が活発です
駅からすぐという立地条件がいいですよね 大盛り無料なのも嬉しいです
昼間の蕎麦の営業時間もいずれは行きたいですね まだレポが無かったと思います

tiji | 2012年5月19日 18:03

きたはっさくサン、こんばんは。コメントありがとうございます。

>蕎麦とラーメンの二毛作ですか。
そうなんですよ~(´∀`)。でも昼は蕎麦のみなんで、ラーメン食べるには、意外と訪問しにくかったりしますww

>それでいて本格的な鶏白湯を提供とは、やり手ですね!
「麺場 浜寅」と同経営ですから、抜かりはないですね~。

omuサン | 2012年5月19日 20:14

ぬこ@横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>ここ、昼にラーメンを提供していないのがもったいないですよね~。
本当にそう思います。昼もラーメンを提供してくれれば、食べやすいのですがね(^^♪

>横浜の店とは提供しているメニューも異なるのかな。
限定は定かでは無いですが、醤にあっさり系もあるんで、ほぼ同じメニューだと思います。

omuサン | 2012年5月19日 20:17

チャンタさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>此方自分も先日頂いたのですが旨いっすよねー^^
ホントだ!1週間くらいの差でしたね(@_@;)、なかなか美味しい一杯でした(´∀`)

omuサン | 2012年5月19日 20:20

tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>駅からすぐという立地条件がいいですよね 大盛り無料なのも嬉しいです
大盛りが無料なのは良かったです。大盛り食べれないと悔しく思うんじゃ無いですかね~^^;

>昼間の蕎麦の営業時間もいずれは行きたいですね まだレポが無かったと思います
確かに、蕎麦も気になりますね~。蕎麦レポも、お待ちしてます。

omuサン | 2012年5月19日 20:25

omuサン、こんばんは。

東戸塚って、ラー食するには結構穴場なんですよね。地雷も少ないし名店が多いと思います。

このお店、私は昼ソバと夜ラーと両方食べましたが、どうせなら両方やって欲しいですよね。〆ラーも美味しかったけど、ランチでのラー食もしたいなと…(決してソバがまずいわけではない)

人類兼麺類 | 2012年5月19日 22:36

人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

東戸塚は、なかなか用事が無いので未訪の店が多いです^^;。なかなか美味しい店が多いんですね。
こちらは、昼も夜も、蕎麦とラーメンの両方が食べれれば文句ないですね(´∀`)

omuサン | 2012年5月19日 23:52