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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　水曜日


この日は昼飯を取り損なった　　でもってやっと自由になれたのが２時過ぎ　　　じゃあちょっとだけ足を伸ばして千住まで行きましょうかねぇ

ジャスト３時に到着　　宗庵の真横ですわ

店内は奥に伸びるカウンターのみ　　　スタッフ２名での切り盛りっす

券売機は外にありますね　　　味噌がおすすめらしいが基本のダシ感を知りたいんで醤油らーめん味玉をチョイス　　　脂はデフォのままです

待つ事４分でラーメン登場

なかなかワイルドなお顔でがんすなぁ　　　デフォでも背脂は大量　　　ではズズズ

うん　　けっこうな豚感ですねぇ　　乳化はしとりませんがしっかりダシは取れておりますよ　

背脂効果による獣臭も甘味もええ具合に働いてますわ　　　鼻から抜ける風味はしっかりワイルドじゃ　　

カエシはもうちょっと薄くてもええと思うなぁ　　　でもショッペ～わけじゃないですぞぃ　　　その分味わいもくっきりしとります　　　

弁慶や誉やなりたけよりもちょっとカエシが強めで　　　味わいはその３店と比べると単純な印象ですな　　　単純だがダシはしっかりしとるので悪くはない　　　

麺は極とまではいかないが太麺　　　つやつやしてて若干透明感がありますね　　　見た目とちがいモチモチ系ではなくガシガシ系　　

チャーシューは脂身多いバラ　　周りにしっかり強く味が染みてますよ　　　食感もほどほどに硬さが残ってますわ

玉子は強い味付けに見えるがさほどでは無いね　　　半熟具合は丁度です

モヤシがサッと炒められておりますね　　　シャキシャキでかなりええですが　　　もっと量がほしいですな


完全にふた昔前に流行ったタイプの背脂チャッチャ東京豚骨醤油系の味　　　でもワシは未だに美味しいと思いますのよ　　　でも脂は年々キツく感じるようになってます