5月21日（月）　13：25頃　　初訪問。
先客　6。　　後客　3。　

この日のお仕事は神田。正確に言うと、JR新日本橋駅寄りｗ
さすがにこの時間は、金環日食の影響は無いが涼しく感じたので・・・歩いてこちらの味噌を＾＾

店外左側の券売機にて、表題メニューチケット購入。　
Ｌカウンターの手前右奥から3番目に着席。　　男性スタッフ2人体制。
店長風の方が鉄鍋を振り、助手さんが麺茹で・湯切りしてます。連携がスバラシ！
待つ事、約8分で着丼！　

麺は中太より細めの微ちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコ～～～
加水率は高めで、小麦感を味わうタイプではありません。
喉越し・歯応え良く、個人的には好きな麺です♪
札幌から直送してるそうです。いわゆる西山チックなヤツで、スープにもベストマッチ！　
麺量は150gくらいかなぁ～？　小林製麺の麺箱。　
　
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は豚メイン。魚介系は殆ど感じません。
動物系の出汁感はまずまず。炒めた具の挽肉からも、旨味が出てるのでしょう。
味噌は白味噌メインですね。色合いからしても。
味噌自体の風味は控えめながら、塩分はしっかりめ。
生姜の風味もあり。それに関しては、まさに適度。　白味噌の甘みとマッチでぇ～す！ｗ
表面には適度なラード層。これくらいなら良いですね＾＾

具はチャーシュー2種・メンマ・挽肉・もやし・ネギ。
チャーシューは3枚。豚ロース煮豚タイプ。小さめながら、そこそこの厚み。味付けしっかりで・・・うまうま～
もう一つは、コマチャー。少量ながら炙ってあり、香ばしく・・・うまうま～
メンマは細切り10本。普通サイズの約5本分。色濃いが、味付けほど良くシニョコリで・・・普通にうま～
挽肉ともやしは炒め煮タイプ。挽肉は豚。もやしは適度に火が入っており、シャキ感あり。
ネギは長ネギの輪切りタイプ。量はそこそこあり、清涼感に一役。

途中卓上グッズを駆使して、味変を楽しむ＾＾
特に柚子七味は、さっぱりしながらもﾁｮｲ辛！　良いね！これ♪　　最後は少量のニンニク＾＾；
青海苔も試し、風味・彩り良くまずまずの相性。

あっ！という間に完食！
スープも完飲！　やっちまったｗ
ごちそうさまでした。

先日の田中そば店や純連など、寒冷地仕様？のアブラーはキツイですｗ
今日のこれくらいの量にしてくれれば、上記2店に限らず美味しく食べれると思うのだが・・・。

こってり味噌も好きですが、これは美味しかったですね～♪　白味噌ですが、札幌味噌ラーメン的な要素が多分にあり＾＾

卓上グッズの品質を考えると、CPも仕方ない様な気もするのですが。　やっぱ気持ち高いｗ


総評　　　味　　85点。　　　ＣＰ　　－2点。　　　OP　　+1点。