所用で綾瀬へ。
あまり時間が無かったのと悪天候もあり、目に付いたこちらへ。
冷し中華をいただこうと思ったところ、今話題の『塩麹』の品が提供されていることに気付きそちらを試してみることに。
お奨めに乗って餃子セットでお願いしてみました。
待つことおよそ７分でソイツ達の登場です。
麹の粒が幾つかスープに浮かんでいる様子。
早速スープからいただいてみましょう
日高屋の塩と言えば『野菜タップリタンメン』しか思い浮かばないのですが、仕上がりは如何に??
スッキリと仕上がりですね〜
ベースはこちらの他の品と同じものでしょうか、塩ダレには特色がありそうです。
乾物系になんと言っても『塩麹』。しっかりとした塩梅なのですが、角が無い塩気がいいですね。
具のワカメと稚ホタテの風味が思いっきり影響しているスープなのですが、海鮮っぽさが出ており、まずまずの印象。
麺は加水高めの細縮れなモノでスープの拾いは上々。
半分味玉とメンマも多めに配されており、ボリューム的にも好印象。

そうですね〜
ＣＰ的にも悪くないですし、派手さは無いものの、塩麹の話題性もあるし悪くない一杯だと思われます。