麺など基本形は中華そばと一緒。ちょっと高いが、レベルの高いチャーシューが３，４枚入っているので、プチチャーシュー麵レベル。

　辛味噌ということで龍上海との比較になると思う。龍上海が辛味噌を溶かすと激変するワイルド系とすれば、こちらは、じんわりと味変するタイプで、少しおしとやか。

　ベースのスープは魚介の旨みがしっかりしていて、これはこれで上級。辛味噌を溶かさなくても不満がないレベル。溶かすと味が濃く、しっかりした印象になる。辛さというより旨さを感じる。
　せっかくなので、中華そばのこってり用にある特製の唐辛子を最後に投入。すると、スパイシーさが加わり、これもいい。辛味が強くなる感じではないので、シメにはオススメか。

　本当に、ここ１年、秋葉に良い店が増えた。神保町界隈よりメンツがそろっているかもしれない。数年前までは、活力屋以外は全滅の状態だった。青島が出店してから、激戦区に変貌した。それなのに、大通り沿いの店に入る人が多いのが不思議。大通り沿いは、相変わらずのラーメン砂漠地帯だ。