西武を出た後は腹ごなしにあちこち回りつつ本八幡へ。「菜」に行きました。

17時半過ぎに到着し、そのまま待っているとこの日は後から2人と少なめ。開店してもカウンターには余裕がありました。なので限定も易々と食べられる状況にあったのですが、並んでいるうちに気が変わり、レギュラーメニューの「塩かつおつけめん(950円)」のハーフ(-100円)とデザート(250円)をご主人にお願いしました。

手持ちの小説を読みながら待っているとご主人から器をいただきます。まずは麺をひとくち…旨い！自家製の中太麺は食感、喉越し、小麦の風味とどれもハイレベルな美味しい麺です。やはり普通盛りか大盛りで食べたい麺ですね。

つけ汁は塩味の鶏ガラスープにかつお粉を加え、鰹節の風味を立たせています。ざらつきはさほど感じず、豊かな旨味のあるスープに仕上がっていました。具の低温調理されたチャーシューもたまらないです。

デザートは抹茶のブランマンジェ。抹茶のほろ苦さと香りがよく表現されていました。

後日食べた限定も、近々日記に書きたいと思います。