5日前に来たばかりですが「臨時営業特別メニューあり」の張り紙が気になって再訪。
11:20到着。ちょうど開店するところでした。先客7人、後客多数。
この日はご夫婦と（息子さん）で切り盛り。
「特製中華そば」の食券を買って提出時に「赤いの」と伝えます。ほかの客さんもほぼ全員が「赤いの」と伝えていました。

1ロット1～2杯なので１２分ほど待って出来上がり。
スープのベースは通常の中華そばと同じらしい。ほんのり甘みのある優しい醤油味。そこに辛味のある挽肉を溶かすとじんわりとした辛味が加わって新鮮な味わいです。もう少し辛さが強くてもよかった気がしますが、スープとの相性はとてもよかったです。
綿は通常通りの細麺。硬めのゆで上がりでシコシコして美味い。
具はチャーシュー1枚、メンマ、挽肉、2種類のネギ、カイワレ、糸唐辛子。
チャーシューはいつもどおり柔らかくて分厚いもの。
カイワレは以前は中華そばに入っていたことを思い出しました。
スープまで完飲。

正直インパクトのある味ではありませんでしたが、ふくみみらしい「優しい担々麺」といった感じでした。退店すると20人以上並んでいました。