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88点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
煮干中華そば 鈴蘭 新宿店（東京都新宿区）はーちゃん

最近開店されたお店です。入口にオープンお祝いの花が飾られていましたが、カネジン食品からのお花があったのでカネジン製の麺でしょう。
中華そば￥７００
ビジュアルがいいです。スープは粘度はないが、動物系のうまみと魚介の香りが両方感じられます。バランスがばっちりです。チャーシューもやわらかくておいしい。麺はちぢれのかかった中太麺。うまい。
スープ・麺・具のバランスがよく完成度の高さを感じた。
次はつけめんを食べに行こう。

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