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仕事帰りに久々に訪問。以前一度混んでて断念したからホント久しぶり。19時過ぎに到着。前客４人。食券購入し着席。五分程で着丼し、まずはスープを一口。相変わらずの旨さ。濃厚な鶏のスープに魚の風味。今日はちょっと魚粉が多くて酸味と塩味が出ちゃってるかな？。麺は細麺ストレートでパキパキの食感。濃厚スープに合ってて好み。具はチャーシュー２枚、拍子木メンマ、ネギ、ほうれん草。チャーシューは小ぶり厚めで炙ってある。この店はバーナーじゃなく七輪。香も良く旨い。しかし「炙り～」ってメニューは、気取った店でもバーナーで炙ってるのを見るけど、香ばしさよりガス臭くて喰えたもんじゃ無いと思うんだけどなぁ。特に刺身や寿司なんかは商品として成立してないと思うのは俺だけか？ともかく、美味しい一杯をいただきました。ごちそうさまでした。
nsyama
マーやん
４門
TAKA
まっくいん
arippy
仕事帰りに久々に訪問。以前一度混んでて断念したからホント久しぶり。19時過ぎに到着。前客４人。食券購入し着席。五分程で着丼し、まずはスープを一口。
相変わらずの旨さ。濃厚な鶏のスープに魚の風味。今日はちょっと魚粉が多くて酸味と塩味が出ちゃってるかな？。
麺は細麺ストレートでパキパキの食感。濃厚スープに合ってて好み。
具はチャーシュー２枚、拍子木メンマ、ネギ、ほうれん草。チャーシューは小ぶり厚めで炙ってある。この店はバーナーじゃなく七輪。香も良く旨い。
しかし「炙り～」ってメニューは、気取った店でもバーナーで炙ってるのを見るけど、香ばしさよりガス臭くて喰えたもんじゃ無いと思うんだけどなぁ。特に刺身や寿司なんかは商品として成立してないと思うのは俺だけか？
ともかく、美味しい一杯をいただきました。
ごちそうさまでした。