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コメント
富士山 さん こんにちは！
＞芝麻醤好きにはたまらんつけダレですね♪
そうですか！ 食べてみたいな～
さて、次は節目の１杯ですね！ どこに行くのかな～？
ヨコべー | 2012年5月31日 12:31ども～。
具の寂しさ、水切りの甘さ、納得！
あとはあのつけ汁にどれだけハマるかですね～。
Ra.Ibasen | 2012年5月31日 12:53こんにちは。
こちらは行きたいのですが、ちょっと行きづらい。。。
ホールのお姉さんを見に行くだけで、大宮まで行っちゃう？
いや 行かないｗ
川口でガマンしよう。。。
Stag Beetle | 2012年5月31日 15:28こんにちは。
大宮なんて二郎を食べに行ったときぐらいしか行ってないです。
でも坦々つけ麺は興味が有るので食べてみたいです。
誰か都内で出してる店を知りませんか～
ayashi | 2012年5月31日 16:53川口もいいっすよ。
駒込にも作ったんだわね、きみはん。。。
すげーですね、このグループ。。。
リーチ500！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年5月31日 17:14毎度～
哲マニア参上!!
んでも、辛いのはいらね～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年5月31日 18:56どうもです！
上に同じく辛いのはいいです～
ここだけ？もう一件は？
じゃい(停滞中) | 2012年5月31日 20:06こんばんは～
貴殿も行かれたんですか～ｗ
流石ですね～！
確かにこちらはソソラレマスよね～♪
行きたいけど・・・根性がｗ
らーめんじじぃ | 2012年5月31日 22:19こんばんは。
食べてみたい一杯ですが、
大宮は遠いな～
kamepi- | 2012年5月31日 23:01こんにちは。
一般的に坦々麺は具材が寂しいという先入観がありまして、
つけ麺になってもソレが適用されちゃってる訳ですね。
とりあえず、大宮まで行った甲斐はあった、、、そんなところでしょうか。
ワタクシは、大宮でのピンポイントチャンスを見事にハズしましたが。。。
hima | 2012年6月1日 04:37おはようございます。
担々つけ麺‼
あっ！
ほうき星行かなきゃ‼
・@特派員 | 2012年6月1日 08:21ヨコベーさん 毎度～。
味は美味しかったですよ～
大宮まで行った甲斐ありました＾＾
気にかけて頂き、ありがとうございます♪
イバセンさん 毎度～。
美味しかったですね～
辛さの調整は、自分で出来ると嬉しいですね。
しかし、具は寂し過ぎｗｗ
スタビーさん 毎度～。
川口にもこれ。あればいいんですけど。。。
とにかく、これが食べたくて＾＾
富士山 | 2012年6月4日 10:56アヤシさん 毎度～。
坦々つけでオヌヌメは・・・
桃天花かなぁ～ 今までの記憶からすると。
でも、坦々もいろんなタイプと好みがあるから＾＾；
ぶるじいさん 毎度～。
このグループは増殖一途ですね。
でも、比較的失敗が少ないのでは？
きみはん駒込・・・はずれたみたいねｗｗ
すいちゃん 毎度～。
マニアなんかぁ～？
知らねぇ～ｗｗ
富士山 | 2012年6月4日 11:00じゃいさん 毎度～。
連食出来ませんｗ
ちなみに、nijiは並びなかったですよ～ｗ
らーじいさん 毎度～。
ついでですよ。ついで。
わざわざ食べに行くのは、普段厳しいですから＾＾；
カメピーさん 毎度～。
偶然、埼玉仕事が入ったので＾＾；
そんなんでもない限り、自分も遠くて行けませんｗ
富士山 | 2012年6月4日 11:03himaさん 毎度～。
ですね～ 大宮まで行った甲斐ありました。とりあえず。
美味しい挽肉がタップリ入ってれば、まだしもｗ
要は、値段との兼ね合いですかね＾＾；
ネコさん 毎度～。
ほうき星ですか。
そこにもあるのですね！
レポ待ってます。
富士山 | 2012年6月4日 11:06
5月29日(火) 13：45頃 初訪問。
先客 丁度満席。 後客 多数。 外待ち3。（退店時）
この日は珍しく埼玉仕事。サクッと終え、これの為だけにやって来ました！大宮までｗｗ
店内右側タッチパネル式券売機にて、表題メニューチケット購入。
長～～～いカウンターの奥から3番目に着席。 男性スタッフ3・女性スタッフ1の計4名体制。
しかし、ホールのお姉さんの接客・仕事っぷりはお見事！ ｽﾊﾞﾗｼ。
待つ事、約12分で着丼！
麺は太麺のほぼストレートタイプ。
茹で加減・〆は良いが、水切りはあまいが、意図的っぽ。 ツルシコモチップリ～～～
加水率は若干高め。麺のみを味わってみると・・・風味・カホリは適度にあり、密度の濃い～麺。
喉越し・歯応えは良く、かなり美味しい麺ですね～♪ 好き。
麺量は大盛で300g。
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は結構なドロンジョ。ヘビードロンジョ様ですね＾＾；
動物系は豚メイン。魚介系はかつお君メインだろうｗ
動物系の出汁は、坦々に負けてないレベル。 魚介系のかつお君は・・・坦々に支配されてますｗ
芝麻醤がかなり濃厚で、ごまの濃度・風味が高いタイプですね。
辛味はラー油がかけまわしてありますが、弱め。 少量の山椒が、時折痺れを演出してくれます。
四川料理系の坦々とは違うタイプなので、辛さや痺れは抑えめ・控えめでした。
温度は思った以上に熱く、ザラツキもありません。そして、クリーミーで濃厚。
昼のデフォダレの旨味がベースですから、美味しいですよね♪ 芝麻醤が嫌いぢゃなければ＾＾
具はつけダレに、挽肉・ネギ。麺皿にかいわれ。
挽肉は豚挽き肉で、量は普通なのかな？ 味付け自体はしていないと思う。
ネギは長ネギのザク切りタイプ。適量で、彩り・清涼感に一役。
かいわれは6本。役立たずｗｗ
なんなく完食！
スープ割りは、卓上ポットで。
かつお出汁で割り・・・あっさり坦々スープを完飲！
ごちそうさまでした。
芝麻醤好きにはたまらんつけダレですね♪
出来ればこれを注文した人、または卓上グッズで、ラー油が好みで調整出来ると良いなぁ～
それ故に後半単調な味わいで、飽きてくるのがとても残念ｗｗ
個人的にはとても美味しくいただけましたが、具は寂し過ぎでしょ。いくらなんでもｗ
総評 味 85点。 CP －5点。 接客 ＋2点。 水切り －1点。