天下一品のトロミはいつからか、卵によるものになり、その臭さが鼻につくようになりました。
昔はそんな事なかった気がしたのですが…トロミが出るまで煮込むコストを抑えてるのでしょうか。
豚骨煮込みによるトロミならここ！と勧められて、行ってきました。
ホントは、同じようにトロミこってりの光龍益に行ったのですが、20時前でもうスープ切れとは、明らかに管理ミス、商売やる気なしですね。
そんな殿様商売ぶりが“イケテルラーメン屋”のステイタスとは、、、、業界自体が廃れなければいいのですが…。

久しぶりに胸やけのするラーメンを食べました。
（昔はラーメン横綱も、こってり過ぎて完食できなかったものですが、今は大衆受けするよう、かなり普通のラーメンに成り下がりました）

唐揚げは美味しくなかったし、食べなければ良かった。そしたら、スープも完食できたのに。

スープはたしかに脂。
そして、煮込んだ素材を濾してない感満載の、モロモロ。
麺は細と太を選べる。
相方が細麺のあっさり背脂をチョイスしたので、僕は太麺にしました。
麺も、スープに負けず存在感があり、美味しかったです。
このバランスは絶品。このスープならこの麺！しかない！
いいラーメンです。

が、他の方も書いてましたが、従業員の質が悪すぎる。
スープ切れ閉店といい、なってない接客といい、近頃のラーメン屋は、わがまますぎる。