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「醤油ラーメン」@創作麺工房 鳴龍の写真まるまるです。
巣鴨のお店からの連食で訪問です。
鳴龍さん。(なきりゅう)

注文は券売機にて醤油らーめん700円をぽち。

さて
店内は変型コの字型カウンター。
中には2人の男性店員さん。
コックコートに黒い前掛けが、往時のあのお店を思い出させますね~~。シミジミ

ご対麺~♪
褐色の清んだスープのラーメンです。
具はバラチャーに小枝系メンマにネギ。

スープは少しの甘みと・・・しょうゆの香りがイイデスネー。
香ばしい。

麺は極細ストレート麺。
加水が少し多めの、やや柔らかく、しなやかな麺です。
なんとなくそうめんチックな雰囲気もしますねw

具はバラチャーが柔らかく、美味しい。
小枝メンマはやや醤油の味付けが濃いようで、色が強く出てます。






図らずも似たようなお店での連食となりました(蔦さん&鳴龍さん:ほんとは意図的w)
見た目はほとんど同じようですが、
こうして連食しなけばわからないような、細かい味の相違点がありますね。
私の好みは
蔦さんの麺に、こちらのスープを合わせる感じかなあ。
やはりこちらの塩も気になるので
次回は塩で2つのお店に行きたいと思います。
ごちそうさま。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです

どちらも課題店ですわ。
似たようなタイプを一度に連食すると印象がごっちゃになってしまうので今までは避けていたんですが>連食しなけばわからないような、細かい味の相違点がありますね
↑確かにこれも一理ありますね。

何気に最近池袋近辺のお店が多いですねw

☠秋☠ | 2012年6月1日 10:40

こんにちわぁ~♪

自分は連食の時は違うタイプのにしてしまいますね。。。
味比べするには似た者同士がいいですけどね。。。
どちらもアッサリしていて美味しそう~♪

えいち | 2012年6月1日 14:01

どうも~

自分はまず連食しないけど、するなら違う味にしますねぇ。
なるほど、比較しやすいというのも一理あり。

一応こちらは担々麺を狙ってます。
やっぱり一番の売りからかなぁ、と。

corey(活動終了) | 2012年6月1日 14:08

こんにちわ~

「鳴龍」。手を叩くと反響で龍が鳴いてるように聞こえる天井画でしたっけ?

ソレはさておき見た目はシンプルだけど奥が深そうですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月1日 16:31

こんばんは!

連食、さすがですね〜。
食べ比べするには、いい感じじゃないですか?
私にはとても出来ない技です^^;

充実した休日だったようで良かったですね(*^^*)

 続いてどうも~!
>図らずも似たようなお店での連食となりました

 ↑確かにそうですよね。実はこちらは知らなかったんですけどww
 池袋は課題店が多いんで連食したいです♪

バスの運転手 | 2012年6月1日 22:12

まるまるさんこんにちは。

こちらもとってもイイ感じのビジュアルですね。是非とも追随してみたいです。
良い情報ありがとうございます。

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年6月2日 18:12

VIVA!ようこそ!
連食で、別々の店の麺とスープのコラボに思いをはせる、
なるほど、そういう楽しみ方、いいですねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年6月2日 23:54