平日AYU捕獲のチャンス到来!
この機を無駄にしないよう、早めに訪問。
余裕の当確♪
結果的にはこの日は比較的イージーにGET出来た日なのかもしれません…。
開店30分位前から徐々に並びが増え開店時は40名弱の待ち。

前回のRising 坂本さんに引き続き中盛で食券購入。
3分程で着丼。

これは(^-^)
見た目は諸兄のレビュー通り、煮干しの香り漂い前回の雉よりオイリーなビジュアル。
具は鶏団子、穂先メンマ、ネギ、白髪ネギ、雉炙りの構成。鶏団子は薄めな味付けでいい感じ。穂先メンマも好みな食感でもっと欲しいくらい。ネギは清涼感がいい感じ♪

スープは、やや塩分高めながらショッパイという感じはない。で雉と煮干しを大量使用とのことですが、ニボ感もそこそこ。
これが雉なのか？はっきりした鶏のうまみと煮干しが主張しすぎることなくうまく共存しててこれはウマイ!
オイリーな感じもしつこくなく前回より好み!
雉と煮干しという強烈な個性をうまくまとめあげましたね。

麺は雷神なる自家製のストレート麺。
小麦感あり食感もスープとの相性も文句無し。少し柔い感じもして高いレベルで前回タイプが好きかも。しかしウマイのは間違いなくこれは大盛でもよかったか？

でAYUちゃん。
そのままがウマイんでなかなか入れませんでしたが、後半少しずつ投入。
少しなめてみましたが想像してたより意外にクセの無い魚醤ながらスープに入れると確かに旨味が引き立ちます！
少しずつ全投入。ショッパくなるんで少しずつが吉♪

しかし具の雉タタキはメチャメチャウマイですね！神です!これははっきり前回よりうまかった！
高くてもつまみたい♪

食べながら前回と比べてどうだったかと考えたんですが、煮干し感が加わったのはもちろんなんですが、これ食べたら前回の雉がどんなんだったか忘れちゃいました…。
前回は上品さが際立ち今回はそんななかにもワイルドで深くて。。。
嗜好的には今回が上!
小ライス付けてスープ楽しむのもいいかも。

完飲完食!
ごちそうさまでした♪