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「味噌ラーメン (819円)」@らーめん初代の写真(JR大阪三越伊勢丹 夏の大北海道展 に出展された店舗で頂いたラーメンのレビューです)
6/2 12時30分頃

以前小樽のお店で醤油を頂いたので、今回は味噌にチャレンジ。

【スープ】
ちょっと表面に膜が張っていました。あんまり味噌が前面に出ている感じじゃなくて、醤油の味が強いですね〜。鶏ガラベース?でこってり。

【麺】
ちぢれ中太麺。ちょっと透き通った麺です。黄色くてむっちりプリッとしています。プリッとしたところは、札幌とかで主流の麺とはちょっと違う感じですかね〜。

【具】
チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 今晩は。お邪魔虫です(笑)。・・・一言、「この写真を見て、うん、この色、80点~・・・」

昼飯専門 | 2012年6月4日 23:01

昼飯専門さん、毎度どうもです〜

>今晩は。お邪魔虫です(笑)。・・・一言、「この写真を見て、うん、この色、80点~・・・」
醤油が有名なお店なので、味噌はどうなのかな〜と思いましたが、うまかったです!「北海道展」ということで味噌の方をメインの写真にしてました。

うなぎラーメン | 2012年6月7日 14:38