【訪問日時】６月３日 １２：００

【前回訪問】初訪問！

【要約】最近、マイブームの坦々麺を食しに訪問！かなり辛いらしいが…

【お客様状況】昼時でしたが約８割の客の入り！周囲には何店もラーメン店がある激戦区ではこの程度かな？外観はあまりラーメン店らしくないので知らないと入りずらいですね。

【スープ】坦々麺ですがはっきりいってごまベースをイメージしていると全く違います。あっさり醤油ベースに山椒・辛子等が入っているのです。よってほぼ甘さは感じられません。

【麺】平打ち麺の結構加水率の高めの麺ですね。個人的にはもう少し低加水でもいいような…。坦々麺の麺としては珍しいですかね。

【具】挽肉・すりごま・他？大量の赤唐辛子！すごい量です。食べるのに邪魔です。丸ごと入れるのでなく切って量を減らしてあ方が食べやすいです。同じ程度の辛さは出ると思います。

【総括】う～ん！次回は濃厚坦々麺を食べないとこの店の評価をするのは難しかったですね。そのため点数は厳しめになってしまいました。濃厚坦々麺はどんな味なんだろうか？