SRIDE-眼鏡
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70点
74点
87点
78点
コメント
こんばんわ～ お～ここに行かれましたか～
ここは値段が若干高めの設定ですが、たまに食べたくなる程には評価はしているお店です
いつもチャーシュー麺にしているのでここの個性的なメニュー（トッピング）はいつも気になっています
ワンタンはやはり皮のつるっとした食感が命ですよね 中身も重要ではあるんですが餃子との違いはそこですかね～
tiji | 2012年6月10日 18:07SRIDE-眼鏡さん、こんにちは。
「森や」閉店しちゃったんですね。残念です(´Д｀)
ここでは、醤油と塩を食べたことが有ります。デフォの値段が高いのでトッピングは名古屋コーチンの玉子のみ。
スープ、麺、チャーシューは美味しかったですが、玉子は今一だった記憶がありますね・・・。
ワンタンもハズレだとすると、デフォを食べるのが一番良いのかもしれませんね～。
omuサン | 2012年6月10日 18:56
淡麗系が食べたくなった時は森やへ行く事が多いのですが無念の閉店。
新しいローテ店を探そうとコチラへ久々の訪問です。
油の塩気も結構強い思ったより攻撃的なスープ。
海草系の出汁は使われていないようですがワカメが具として入っていたり玉葱や薬味ネギでバランスが取れています。
山水地鶏は佐野氏自ら交配した地鶏らしいです。ラーメンのためにここまでやってしまうとはいやはや凄いお人です。
ワンタンにはエビが入っているようですが私のエビ嫌いのセンサーは働かない不思議なもの。鶏肉らしいですけど鶏っぽくもなく…。
皮は滑らかで美味しいですが駄舌の持ち主の小生にはもっとシンプルな鶏ワンタンで良かったのに。
コチラにしては塩ラーメン比￥150と格安なのがせめてもの救い。
２枚入っていたバラチャーシューは美味しかったです。
主役らしいけどワンタンは要らなかったかな。
俺の粉製の麺はノビきっていました。
こだわりがあるんでしょうがBGMも小音量で良いのであった方が良いと思いますが。なんだか啜り音に気を使います。
最初にスープを飲んだ時はなんて美味しいラーメンなんだろうと思いましたがワンタンは正直期待外れでした。
60点＋スープ10点＋チャーシュー2点＝72点也。