６月4日訪問。

この日のお昼は駅の反対側まで。また最近できた「つけめん 初代 田一 高崎店」と迷ったんですがまだ未訪のこちらにしてみました。開店間もない１１：３５分に入店ももう１人先客がいますね。店内は居酒屋風かと思いきや白と黒を基調としたシック（？）なつくりでかなり意外。このへんではデフォでエビのメニューをおいているところは無いと思うので特製エビ塩デラックス（８５０円）にしてみました。

見た感じ淡麗系かと思ったのですがベースは豚骨のようです。材料は全て県内産を使っているそうで地産地消をモットーにしているのは良いですね。そんなに強いとまではいきませんが香ばしいエビの風味もします。これはなかなか美味しい、のですが、わずかにしつこさの様なものを感じるのがちょっと惜しい。
麺は細めの（ほぼ）ストレートでシコシコとした食感。加水率は低めのようでややボソっとしたタイプ。個人的にはあまり好みとは言えないのですが、このスープとの相性は悪くないかな。
具は特製だけあって豪華です。チャーシューは３枚入っていてジューシーなバラの部分。ただちょっと業務用チックだったのが残念ですがまぁ無難な味。玉子は味玉とウズラの２つが入っています。味玉の方は箸でつまむとたわんでしまう軟らかさで、割ってみると案の定絶妙なゼリー状の仕上がり。味付けはちょっと濃い目でしたがこれもまずまず（ウズラは普通の茹で玉子）。メンマは極太まではいきませんがやや太めでコリっとしたほど良い食感。味付けも薄めでこれはなかなか美味しい。全体に散らしてあるエビは桜エビとは違うよう。素揚げにでもしてあるのか香ばしくこれも良いですね。他に海苔が３枚にワカメを食べたのは久しぶりかも。
しかし、具が多いのと脂のせいか終盤かなりしつこく感じてきてしまい、スープは３割ほど残したところで終了しました。

居酒屋風のお店のわりにはなかなかのレベルではないかと思います。他のメニューもぜひ試してみたいのですが、このメニューに関してはデラックスしかないのが残念ですね。食べてみるとそんなに割高感は無かったのですが、正直具はこんなにいらないのでチャーシューは１枚、味玉は半分か無し（ウズラのみ）、海苔も１枚で良いのでそれで７００円とかだったら全然満足度が上がりそうです。それに加えてスープがもう少しあっさり、すっきりとした感じだったら９０点いったかもしれません。
と、会計をお願いすると「８００円です」とのこと。「８５０円じゃないの？」と聞くとランチなので５０円引きになるそう。これは２点ほどプラスにいたします。
ご馳走様でした。

帰り際先の「つけめん 初代 田一 高崎店」の前を通ってみると衝撃的な文字を発見！「混雑時は入れ替え制になりますのでご協力を～」。うわ～総入れ替え制大っ嫌いなんだよな～。まぁ空いてるときに行けば良いとはいえこれは正直行く気失せるわ～。