2012.6.2 19:10頃 嫁サンが外出なので娘を連れて車で訪問。久し振りの訪問ですが、商店街の駐車場が使えるので助かります。前客2人、後客1人。
今日は、野菜ラーメンと味玉を注文しました。娘は醤油ラーメンを注文。野菜は深ざるに入れて茹でてます。スープは手鍋で2種類加熱して、器で合わせてました。5分程待って、2つ同時に着丼。

僅かに濁りがある澄んだスープは、鶏ガラベースに魚介の和出汁を合わせた物。塩と醤油の違いは有りますが、醤油ラーメンとベースのスープは同じです。
塩気はマイルドで、あっさりとして体に良さそうな味です。十分に美味しいのですが、炒め野菜のタンメン系を期待していたので、野菜の旨みと言う点で、少し残念かも(^_^;)

細めの縮れた麺は、加水率は中位で、茹で加減は適度。茹で時間はタイマーで管理してました。スープの持ち上げが良く、啜り易い麺です。麺量は普通程度。

具の野菜は、もやし、キャベツ、ニラ、人参、しめじ。種類は程々ですが、量は少なめ。肉類が入らないのが少し残念。茹で加減は、シャキシャキ感を残しています。
味玉は少し固めで、ギリギリ半熟といった茹で加減。味付けは程良いです。これで￥50ですから、文句も出ません。肉類が無かったので、入れておいて良かった（＾ω＾）

野菜ラーメンは、菜食主義者には良いかもしれませんが、何かトッピングしないと物足りないこと確実です(^_^;)。もう少しボリュームが欲しいですね。御馳走さまでした。